Lanserer sjokolade med pollen
Lansering av ny og norskprodusert sjokolade er ikke hverdagskost.
27.april var Innovasjonsparken arena for en verdensnyhet: Fjorden Sjokolade med bipollen fra PlanBi
Innovasjonsparken og Validé digger det når selskaper møtes, og lager noe nytt og kult, sammen. Det er akkurat hva Kjell Inge Vestre i Fjorden Sjokolade og Armin Meier og Audun Røyneberg i PlanBi har gjort.
Kjell Inge er internasjonalt premiert sjokolademaker som ikke er redd for å gå nye veier for å finne kakao. Mens andre produsenter drar til Vest Afrika for å finne råvarene, peiler han seg inn på land som Fillipinene og Madagaskar. Hver dag brennes, knuses og kvernes det kakaobønner i Hafrsfjord!
PlanBi er birøktere som produserer mer enn honning! De driver med produktutvikling, kurs og kompetanse. Pollen, som egentlig er larvemat, tørkes og selges til fine-dining-restauranter. Da sjokolademannen fra Hafrsfjord møtte birøkterne, oppstod det søte muligheter. 🐝
Produktet er nå lansert. Og bør smakes.
